WATCH
LISTEN
READ
みなさんが普段何気なく食べている食事。この食事の効果は一定ではなく、個人差があることはご存じでしょうか?うすうすと感じている人も多いかもしれませんね。
実は、この食事に対する体の反応や効果における個人差は、栄養学における主要な研究課題として議論され続けてきました。
この記事では、糖尿病前症とパーソナライズされた食事に焦点を絞り、様々なテクノロジーを用いて食事反応の個人差に関する謎の解明を試みた非常に興味深い研究を、エダンズの誇る医学・健康科学のエキスパートPhilippa Gunnが解説する様子をお届けします。
「栄養学における研究課題として残っているのは、食事反応に関する個人差が大きいという点です。」と冒頭でエダンズのエキスパートPhilippaは語ります。そして彼女が見つけた論文「Gut microbiome modulates the effects of a personalised postprandial-targeting (PPT) diet on cardiometabolic markers: a diet intervention in pre-diabetes」は非常に面白い方法でこの課題に取り組んでいると言います。
パーソナライズされた食事 vs 地中海食!ランダム化対照実験の設計
この研究では、ランダム化対照実験を用いて食事反応の個人差の謎を解明しようとしています。実験では、200人以上の糖尿病前症の参加者を集め、参加者に6か月にわたって地中海料理または個人に合わせてパーソナライズされた食事を食べさせます。このパーソナライズされた食事は、各参加者の身体的特徴やライフスタイル、腸内微生物叢などの特徴に基づいて、食後の血糖反応を最小化するよう設計されています。
この実験期間中、研究チームは参加者の臨床指標を追跡することで、食事反応の個人差の原因を追究していきます。
実験中で使われたエキサイティングなテクノロジーとは?
この研究では、3つのユニークなテクノロジーが採用されており、これらがこの研究の魅力を高めていると言えます。
食事記録アプリ
- 参加者が食事をリアルタイムで記録するアプリです。これにより、参加者が各実験グループで同程度のカロリーを摂取していることを確認でき、それぞれの食事の栄養素についても把握することができます。
グルコースモニタリングセンサー
- 参加者が血中グルコース値を継続的にモニタリングするセンサーです。このセンサーにより、従来の研究よりもはるかに高解像度のデータが得られます。
マイクロバイオーム・シーケンシング
- 食事の変化が臨床的な結果に与える影響を、腸内微生物がどのように媒介しているかを調査するための分析技術です。腸内微生物の働きをより詳細に分析することができます。
研究結果:パーソナライズされた食事の効果は?食事反応の個人差の理由とは?
研究の結果、参加者の特徴に基づいて作られたパーソナライズされた食事を摂取していたグループの方が、地中海食を摂取していたグループと比較して、食後の血糖反応が有意に低くなることが明らかになりました。また、血糖値や血中脂質などの臨床的指標の改善を促すことも分かりました。
さらに、マイクロバイオーム・シーケンシングの結果、9種類の腸内微生物が、食事の変化による臨床的帰結への影響の最大40%を媒介していることが判明しました。また、機械学習を用いることで、4種類のバクテリアが元々腸内に豊富に存在するという個人的条件が、食事介入に対する個人の反応を促進する上で重要となっているということを突き止めています。
研究が与えるインパクトとは?栄養学の今後と現実世界への応用
さて、この研究結果は栄養学研究あるいは現実への応用という観点で、どのような影響を与えるのでしょうか?
Philippaは、栄養学の観点からは「血糖値や微生物の種類などを今後の食事研究の交絡因子として含めるべき指標として使えるようになった」という点で非常に意義があったと言います。また、実世界への影響という観点からは、「栄養素のコントロールに基づきパーソナライズされた食事が臨床指標や糖尿病前症の改善に役立つこと」を評価した上で、食事管理アプリなどのテクノロジーへのアクセスが容易なことから「臨床現場内外での食事アドバイスの在り方に大きな影響を与えた」と述べました。
さて、いかがでしたか?
今回は、食事反応の個人差に関する興味深い研究を、エダンズのエキスパートPhilippa Gunnが解説しました。 ⬛
新たな治療法や病気解明への道を切り拓く研究者・著者の皆さまの研究を、全力でサポートします
エダンズは、皆様が取り組む研究分野における研究のギャップを見つけだし、論文の校正や、最適なジャーナル選択、そして研究の影響力を最大限に高めるまで、研究の全サイクルで一貫したサポートを提供します。多忙を極める研究者の皆様が直面するあらゆる問題に対して、エダンズの専門家チームが徹底した支援を行います。詳細は、 研究者向けサービスと英文校正をご覧いただき、ご不明な点等ございましたらこちらまで、お気軽にお問い合わせください。